La ricetta Pizza stella si distingue per la forma unica a forma di stella, che unisce estetica e gusti semplici, perfetta per sorprendere gli ospiti. La pasta sottile e ben cotta, condita con mozzarella e pomodoro fresco, si chiude in spicchi raffinati, creando un piatto bilanciato e leggero. I bordi ripiegati enfatizzano la struttura, mentre il cuore croccante esalta gli ingredienti base. Si gusta caldo, servito immediatamente dopo la cottura, e si accompagna spesso con un’insalata mista o un semplice contorno estivo.
- Prepara l’impasto il giorno prima mescolando farina, lievito di birra, olio e sale per un composto elastico.
- Dividi l’impasto in 3 panielli e lasciali lievitare in frigorifero o a temperatura ambiente per almeno 24 ore.
- Dalla forma rotonda, stendi i panielli sottili, tagliando i bordi con precisione per facilitare la chiusura successiva.
- Con una rotella, incide 5 raggi simmetrici per dare vita alla forma a stella, mantenendo spazi vuoti sui bordi.
- Condisci con pomodoro a dadini e mozzarella fresca, evitando gli orli da piegare per non rompere la struttura.
- Ripiega gli angoli verso il centro, premendo bene le punte con le dita per sigillare e formare i raggi.
- Inforna nel Fornetto G3 Ferrari a temperatura alta per 5 minuti, finché la pizza non sarà dorata e croccante.
- Servi immediatamente come piatto centrale o finger food, preferibilmente su un piatto freddo per esaltare la croccantezza.
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