La ricetta Caserecce cremose con pomodorino e pancetta è un classico comfort food italiano.
Il piatto si caratterizza per la cremosità della salsa ottenuta con il formaggio fontina,
temperata dalla sapidità della pancetta affumicata e dal freschezza dei pomodorini ciliegino. Si gusta come primo piatto in qualsiasi occasione,
sia per una cena in famiglia che per un pranzo tra amici.
Il piatto si caratterizza per la cremosità della salsa ottenuta con il formaggio fontina,
temperata dalla sapidità della pancetta affumicata e dal freschezza dei pomodorini ciliegino. Si gusta come primo piatto in qualsiasi occasione,
sia per una cena in famiglia che per un pranzo tra amici.
- Tritare finemente la cipolla.
- Tagliare la pancetta affumicata a cubetti.
- In una padella, scaldare l’olio d’oliva e rosolare la cipolla.
- Aggiungere la pancetta e cuocere fino a renderla croccante.
- Lavare e tagliare a metà i pomodorini ciliegino.
- Aggiungere i pomodorini alla padella e far cuocere per circa 5 minuti.
- Sfumate con un po’ di vino bianco, se desiderato.
- Aggiungere la fontina a cubetti e mescolare finché si scioglie.
- Aggiungere le Caserecce, precedentemente cotte al dente, alla salsa.
- Mescolare bene per amalgamare i sapori.
- Servire caldo, decorando con un po’ di prezzemolo fresco tritato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
