La ricetta Pasta con salmone e zucchine è un primo piatto semplice e raffinato, perfetto per una cena leggera ma gustosa. La combinazione di salmone affumicato e zucchine si sposa alla perfezione, creando un connubio di sapori delicati e intensi.
- Lavare, asciugare e tagliare a fettine le zucchine.
- In una padella capiente, scaldare dell’olio extravergine d’oliva con uno spicchio d’aglio rosolato.
- Aggiungere le zucchine e lasciarle cuocere lentamente a fuoco basso con sale, mescolando di tanto in tanto.
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, secondo le indicazioni sulla confezione.
- Aggiungere il salmone affumicato a pezzi alla padella con le zucchine e far insaporire per qualche minuto.
- Versare la panna da cucina e mescolare fino a quando non si addenserà leggermente.
- Scolare la pasta e trasferirla nella padella con il condimento.
- Mantecare il tutto fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
- Cospargere con prezzemolo tritato fresco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
