La ricetta CHIACCHIERE DI CARNEVALE SENZA GLUTINE è perfetta per celebrare in compagnia un periodo ricco di allegria. Questo dolce soffice e fragrante si caratterizza per una croccantezza morbida, bilanciata da un gusto leggermente zuccherino. Tradizionalmente gustato con una spolverata di zucchero a velo, è un piatto versatile che può accompagnare tè o caffè, o essere offerto ai festeggiamenti come dessert. La versione senza glutine lo rende accessibile a tutti, mantenendo la bontà delle origini.
- Mischiare la farina senza glutine con lo zucchero e il lievito per dolci.
- Sciogliere il burro in un pentolino, lasciar intiepidire e aggiungerlo alla farina.
- Incorporare le uova, il vino bianco secco e il sale, amalgamando finché non si otterrà un composto liscio.
- Lasciare riposare l’impasto coperto con un canovaccio per 30-40 minuti.
- Stendere la pasta con il mattarello e ritagliarla a strisce sottili.
- Friggere in olio caldo, senza sovraccaricare, finché le chiacchiere non saranno dorate e croccanti.
- Farle raffreddare e cospargerle con zucchero a velo prima di servire.
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