Ingredienti per Parmigiana di carciofi
- basilico
- carciofi
- formaggio grana
- mozzarella
- olio
- passata di pomodoro
- salsa di pomodoro
Preparazione della ricetta
Come preparare: Parmigiana di carciofi
La ricetta Parmigiana di carciofi è un classico della cucina italiana, originario del sud del paese. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e la combinazione di carciofi, formaggio e salsa di pomodoro. Solitamente, viene gustato come secondo piatto durante le occasioni speciali o come piatto unico per una cena tra amici.
- Pulisci e prepara i carciofi, rimuovendo le foglie esterne e tagliandoli a fette sottili.
- In una padella, scalda l’olio e soffriggi le fette di carciofo fino a quando non sono tenere e leggermente dorati.
- In un’altra pentola, unisci la passata di pomodoro e la salsa di pomodoro, mescolando bene per creare una salsa omogenea.
- In una teglia, crea uno strato di salsa di pomodoro, seguito da uno strato di carciofi, e poi uno strato di formaggio grana e mozzarella.
- Ripeti gli strati fino a quando non si esauriscono gli ingredienti, terminando con uno strato di formaggio sulla superficie.
- Inforna la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30-40 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e la Parmigiana di carciofi è calda e filante.
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