Sfoglia con verdure e primosale

Per realizzare la ricetta Sfoglia con verdure e primosale nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.

Sfoglia con verdure e primosale

Ingredienti per Sfoglia con verdure e primosale

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Preparazione della ricetta

Come preparare: Sfoglia con verdure e primosale

La ricetta Sfoglia con verdure e primosale è un piatto versatile e rustico, ideale per un pasto gustoso o un antipasto condiviso. Le verdure croccanti, abbronzate nel loro olio profumato all’aglio, si fondono con il sapore salato inconfondibile del primosale, un formaggio tipico campano. Il pangrattato dorato a fine cottura dona una sfumatura di croccantezza. Spesso consumato tiepido, accompagna aperitivi o segue un pranzo estivo, con il suo equilibrio tra sapori rustici e leggerezza estiva.

  • Lavare le verdure, spuntare le zucchine ed affettarle, dividere i pomodorini a spicchi, tagliare patate e melanzane a tocchetti e la cipolla a fettine.
  • Fare rosolare l’aglio in una padella con 4 cucchiai d’olio, aggiungere le zucchine e i pomodorini con sale e pepe; cuocere per 10 minuti a fuoco moderato, mantenendole croccanti.
  • Togliere le verdure dalla padella e proseguire la cottura con la cipolla, aggiungendo un mestolo d’acqua. Unire la melanzana e le patate, salare, pepare e cuocere per altri 10 minuti.
  • Disporre due sfoglie in una teglia rotonda, sovrapponendole per creare un bordo alto. Cospargere il fondo con pangrattato e alternare le verdure con pezzi di primosale.
  • Coprire i ripieni sollevando i bordi della sfoglia, sigillando bene. Infornare a 180°C per 40 minuti finché la superficie è dorata.

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