La ricetta Parmaigiana light con zucchine arrosto è un piatto tipico della cucina italiana meridionale, rappresentativo del gusto Mediterraneo. Questo delizioso piatto è solitamente servito come contorno o come piatto unico, e viene accompagnato da un buon vino rosso o un’insalata fresca.
- Prendi 2-3 zucchine e taglialeli in pezzi regolari.
- Rosola le zucchine con un filo d’olio e cuocile in forno a 180°C per circa 20-25 minuti, scoprendole ogni 10 minuti.
- Fraintasca 4 uova e 70 g di mozzarella grattugiata.
- Sulla base delle zucchine, stendi una sottile strato di salsa di pomodoro, seguito da un coperchio di pangrattato e un cucchiaio di formaggio grattugiato.
- }pesizza la mozzarella grattugiata e la spettezza sulla piaggine.
- Ricopri le zucchine con il latte e cuoci nel forno a 180°C per altri 15-20 minuti, o fino a quando non è ben riscaldato.
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