La ricetta Nuvole con crema di peperoni e rucola è un delizioso piatto che combina sapori dolci e decisi. Le nuvole, un formato di pasta particolare, vengono condite con una crema ai peperoni e il gusto più fresco della rucola, creando un equilibrio di sapori unico.
Il risultato è un piatto molto gradevole, con il sapore dolce dei peperoni bilanciato dal gusto più forte della rucola. Questa combinazione di sapori caratteristici crea un’esperienza gastronomica piacevole e raffinata.
- Arrostite velocemente i peperoni e togliete la buccia, tagliandoli a pezzetti piuttosto piccoli.
- Trasferite i peperoni in una padella e fateli rosolare con lo spicchio d’aglio e due cucchiaiate d’olio.
- Dopo qualche minuto, aggiungete il brodo, coprite la padella con un coperchio e fate cuocere a fiamma bassa per poco meno di 10 minuti.
- Aggiungete la panna e, con il mixer ad immersione, riducete il tutto in purea.
- Fate bollire l’acqua per la pasta, lavate la rucola e tagliuzzatela.
- Scolate la pasta e conditela con la crema di peperoni, unite la rucola e servite.
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