La ricetta ROTOLO DI FRITTATA AL FORNO | Noi due in cucina propone un’idea per una cena veloce e gustosa, permettendo di sfruttare gli ingredienti disponibili in frigo. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e delicati, perfetti per una cena leggera. Viene gustato tiepido, accompagnato da un’insalatina condita con olio, sale, limone o aceto.
- Battere le uova con un pizzico di sale e di pepe.
- Mettere un filo d’olio in una padella antiaderente e fare cuocere la frittata da ambedue i lati, lasciandola abbastanza morbida per poterla arrotolare.
- Far raffreddare la frittata e adagiarla su un foglio di carta alluminio.
- Scolare il tonno, snocciolare e tagliare le olive a pezzetti.
- Mettere gli ingredienti sulla frittata, livellandoli con una forchetta.
- Arrotolare delicatamente la frittata, avendo cura che non fuoriescano gli ingredienti dai lati.
- Sigillare con l’alluminio e cuocere in forno a 180°C per circa 15 minuti, fino a quando la provola non si sarà fusa.
- Nel frattempo, preparare un piatto con della lattuga o altra insalatina condita con olio, sale e limone o aceto.
- Tagliare il rotolo a fettine e sistemarlo nel piatto, servire tiepido.
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