La ricetta Ciambella con marmellata e uvetta è una proposta golosa e versatile, ideale per merenda o colazione. Il dolce si distingue per l’aroma dolce-amaro dell’arancia e l’equilibrio morbido della marmellata di pesche, arricchiti dalla nota umida dell’uvetta. Il cioccolato presente come ingrediente sottolinea un’interpretazione moderna di un classico del pane dolce, che si gusta tiepido, accompagnato da un caffè forte.
- Lavorare zucchero e uova fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Incorporare olio di semi, scorza grattugiata d’arancia e aroma fior d’arancio.
- Aggiungere gradualmente la farina setacciata insieme al lievito, mescolando con fruste elettriche.
- Ammorbidire l’uvetta in acqua calda, strizzarla e unirla al composto senza grumi.
- Imburrare o rivestire lo stampo per ciambella e versare l’impasto.
- Distribuire la marmellata a cucchiaini in superficie per creare un effetto a isole.
- Infornare a 180°C per 40 minuti, controllando il colore dorato.
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