La ricetta Brioche Buondì è un piatto tipico dell’Italia settentrionale, originato nella regione Lombardia. Questo delizioso pastelato rappresenta un classico della colazione o del brunch, che merita di essere condiviso con gli amici e la famiglia. Il ritmo veloce della vita quotidiana rende Brioche Buondì un’interruzione rilassante nella routine quotidiana.
Vivi un momento d’intramontabile piacere assaporando il calore unico del tuo sabato mattina accompagnato da una tenera brioche creata seguendo un cuore da mille colazioni semplici e complesse da evadere con piacere.
- Amalgama gli ingredienti asciuti: 250g di farina bianca, 100g di farina manitoba e un cucchiaio di lievito di birra.
- Aggiungi il latte, poco per volta, mescolando in modo uniforme.
- Inserisci 100g di zucchero, un pizzico di sale e battere uova fino a ottenere una consistenza leggermente aerea.
- Metti a riposare l’impasto in un contenitore con plastic-wrap per circa un’ora.
- Stendi l’impasto a forma circolare di circa 25 cm di diametro.
- Spalma il burro e cospargi la granella di zucchero.
- Ripiega l’impasto in due direttrici in modo da creare una struttura triangolare.
- Determina forma circolare e ribaltalo su un telo di stenditura.
- Sfuma la brioche usando leggeri tamburelli dell’mano.
- Inforna a 140°C per i tempi indicati e stendendol’insieme attraversano fette a piacere.
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