Involtini di wurstel

La ricetta Involtini di Wurstel è un piatto gustoso e facile da preparare, originario della tradizione culinaria tedesca e italiana. I sapori tipici di questo piatto sono quelli della carne di wurstel, abbinata a formaggio e pane, creando un connubio di sapori che piace a grandi e bambini. Solitamente gustato in occasioni informali o durante eventi sportivi, questo piatto è una variante unica e saporita.

• Mescolare in una ciotola la farina 00, la farina di semola, il lievito di birra e un pizzico di sale, aggiungendo gradualmente acqua tiepida fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
• Lasciare lievitare l’impasto per circa un’ora, fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
• Dividere l’impasto in porzioni più piccole e stenderle con un mattarello, creando dei dischi sottili.
• Disporre al centro di ogni disco un wurstel, aggiungendo una fetta di scamorza e un po’ di semola.
• Ancorare il ripieno con un po’ di zucchero e un filo di olio, avvolgendo l’impasto intorno al ripieno per creare un involtino.

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