La ricetta Muffin di pastiera rappresenta un’alternativa romantica e carina per donare un pizzico di Pasqua alla propria metà o semplicemente per consumare l’impasto in eccesso che non avete usato per la pastiera tradizionale. Questo piatto è caratterizzato da note profumate e può essere gustato durante la colazione o all’ora del tea.
Per preparare i Muffin di pastiera, segui questi passaggi:
- Ritaglia la pasta frolla con un coppa pasta circolare delle forme (quanti sono gli stampi di muffin) e lavorala con le mani per farla aderire alla base degli stampini.
- Versa all’interno della pasta frolla un cucchiaio e mezzo di composto di pastiera e fai così fino ad esaurimento impasto.
- Una volta trascorso il tempo di cottura, estraete i muffin dal forno e fateli raffreddare qualche minuto.
- Intanto, con l’altro foglio di pasta frolla crea dei cuoricini, grazie a degli stampini, che andrete ad adagiare sulla cima del muffin come decorazione.
- Se lo desideri, spennella di bianco d’uovo e inforna per un’altra decina di minuti a 160° giusto per far cuocere il cuoricino di frolla.
<li.Inforna a 180° per 40 minuti circa, controllando spesso per evitare che i muffin di pastiera si brucino.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
