La ricetta Giraspole di pasta sfoglia e spinaci
Questo delizioso piatto è una reinterpretazione moderna di una classica ricetta francese, il gougère di spinaci. La sua origine si trova nella tradizione culinaria francese, dove la pasta sfoglia e i formaggi sono materia primi per la creazione di piatti unici e golosi. Il sapere che vi accingete a preparare è l’espressione del livello gastronomico, una piattaforma di esperienza e godimento per le vostre cene.
Passaggi per preparare il Giraspole di pasta sfoglia e spinaci:
- Risciacqua gli spinaci, taglia i foglioli in strisce, mettili in un pentolino a bagno maria e cuoci per 30 minuti, poi lasciali raffreddare
- Preghi in una ciotola il formaggio philadelphia, il formaggio fresco e il formaggio spalmabile, mescola con una forchetta fino ad ottenere un pastello omogeneo, condisci con un pizzico di sale e versa un po’ di latte e aggiungi semi di papavero, lascia riposare per 30 minuti
- Affetta a cubetti la noce moscata e mescola con il parmigiano
- Stendi la pasta sfoglia, prendi un cerchio apposito come se fossi un disegnatore e ponilo sulla sfoglia, stendi su di esso alcuni cm di pastella, poi metti i tuorli d’uovo, con un pennello spennellali sopra, per un bel lavoro di impreziosimento decorate con la noce moscata e parmigiano, infine aggiungi una spolverata di semi di papavero.
- Aggiungi le foglie di spinaci preparate a raffreddare ed il tuorlo d’uovo
- Inforna il piatto a 180 ° per almeno 45-60 minuti o fino a quando la pasta sfoglia si sarà dorata.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
