La ricetta Torta di mele e uvetta rappresenta una variante leggerissima e delicata del classico piatto. Il pane e cioccolata di questo dessert garantisce un gusto inconfondibile, che si sposa perfettamente con la freschezza delle mele. La Torta di mele e uvetta va consumata con calma, lasciando che ogni boccone esploda di gusti e sapori. In particolare è ideale per gli amanti dei sapori dolci e freschi di stagione.
La preparazione del piatto è piacevole e semplice:
- Sbucciare le mele e taglierle a fettine, poi metterle in un piatto fondo, coprire con il succo di un limone e tenerle da parte.
- Mettere l’uvetta in ammollo in una tazza d’acqua.
- Preparare l’impasto lavorando il burro leggermente ammorbidito con lo zucchero, aggiungere le uova una alla volta e infine unire la farina setacciata con il lievito e la vanillina.
- Quando l’impasto sarà diventato liscio ed omogeneo, aggiungere delicatamente le mele e l’uvetta ben strizzata, mescolare fino ad amalgamare il tutto.
- Imburrare una teglia con cerchio apribile da 24cm e rivestirla con carta forno, distribuire l’impasto e cuocere in forno preriscaldato a 180° C per 30 minuti circa.
- Infine, spolverizzare il piatto con zucchero a velo a piacere.
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