La ricetta Ciambella orzo e cacao con fornetto Versilia unisce il gusto intenso del cacao amaro con la consistenza leggermente cereale dell’orzo, creando una preparazione ideale per una colazione calda e nutriente. La ricetta si avvale del fornetto Versilia come strumento centrale, garantendo cottura uniforme grazie alla distribuzione del calore diretto sul stampo. Il risultato è una ciambella soffice, con il sapore aromatico dell’orzo solubile che si intona alla nota amara del cacao, perfetta accompagnata da latte o miele. L’uso del fornetto richiede attenzione ai tempi e alle temperature, rendendo il piatto una scelta funzionale e gustosa, progettata per apprezzare la pratica cucina con strumenti tradizionali come il fornetto a gas o elettico.
- In una ciotola, montate le uova con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche fino a ottenere una crema spumosa.
- Aggiungete progressivamente il latte e il burro fuso, mescolando con cura per integrare gli ingredienti.
- Incorporate il cacao amaro, l’orzo solubile, la farina e il lievito, amalgamando fino a eliminare i grumi.
- Preparate lo stampo imburrandolo leggermente e cospargendolo di farina per prevenire attacco.
- Versate l’impasto nello stampo, poi sigillatelo con il coperchio specifico del fornetto Versilia.
- Posto lo stampo sul fornello a fiamma media, cuocete per 5 minuti, poi abbassate il calore a minimo e proseguite per 35 minuti ulteriori.
- Durante la cottura, evitare di sollevare il coperchio per mantenere la stabilità della temperatura.
- Per verificare la cottura completa, conficcate uno stecchino nel centro: se esce pulito, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.
- In alternativa, per il forno statico: postate la mistura in uno stampo imburrato, infornate a 180°C per 30 minuti.
- Servite la ciambella tiepida, tagliata a fette, per sfruttare al meglio il profumo e la struttura compatta del preparato.
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