La ricetta Zucchine ripiene emmental e prosciutto è un’opzione cremosa e salata che sfrutta la struttura croccante delle zucchine come involucri per un ripieno generoso. Il contrasto tra la delicatezza del sugo di pomodoro, la cremosità dell’emmental e la salinità del prosciutto crea una sinergia di sapori intensi e armonici, adatti a un piatto caldo e sostanzioso. Il rigano e l’olio amplificano la componente aromatici, rendendolo perfetto per una cena veloce o un pasto frugale, che gusta con varietà quando servito fresco.
- Porta a ebollizione acque salate in una pentola media; immerge le zucchine pulite intere e lessale per 3-4 minuti, estrai e raffreddale a temperatura ambiente.
- Taglia ogni zucchina a metà, rimuovi la polpa centrale con un cucchiaio e posizionala su una teglia da forno lineata con carta forno.
- Rosicchia o tritamorto il prosciutto e l’emmental a piccoli cubetti; mescola brevemente per integrarli.
- Sale internamente le zucchine, distribuisci il ripieno di formaggio e prosciutto all’interno di ogni metà. Aggiungi 2 cucchiai di sugo di pomodoro sopra il ripieno per creare umidità.
- Bagnale con un filo d’olio neutro e spolvera con origano fresco tritato, assestando distribuzione uniforme.
- Inserisci in forno statico preriscaldato a 200°C e cuoci per 25-30 minuti o finché la superficie si colora e il formaggio sciolto affiori.
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