La ricetta Zuppa spinaci e ceci-Ricetta tradizionale | Noi due in cucina
La zuppa spinaci e ceci è un piatto semplice e delizioso da gustare nei freddi giorni invernali. È una ricetta tradizionale che richiama i sapori della tradizione italiana, con l’aglio e il peperoncino che donano un tocco particolare. Il brodo vegetale e i ceci in barattolo creano un sapore intenso e cremoso, mentre i spinaci freschi o surgelati aggiungono un tocco di freschezza e nutrizione.
- Soffriggere lo spicchio d’aglio con il peperoncino tagliato a pezzetti, aggiungere le acciughe e farle sciogliere.
- Se usate gli spinaci surgelati potete aggiungerli al soffritto senza scongelarli, unire un mestolo di brodo e farli cuocere aggiungendo progressivamente dell’altro brodo fino a quando la cottura sarà quasi ultimata.
- A questo punto scolate i ceci e passateli velocemente sotto l’acqua corrente, uniteli agli spinaci mescolate per bene, salate ed aggiungete il rimanente brodo.
- Fate completare la cottura ancora per pochi minuti, e nel frattempo fate abbrustolire il pane tagliato a pezzi.
- Se usate gli spinaci freschi dopo averli ben lavati seguite lo stesso procedimento e avrete lo stesso risultato col vantaggio di mangiare un prodotto fresco.
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