La ricetta Polenta funghi e fontina-ricetta antipasto Natale è perfetta per un cenone di festa. Facile da realizzare e con un gusto deciso, questo piatto si caratterizza per la combinazione armoniosa dei sapori della polenta, dei funghi porcini e della cremosa fontina. Servito caldo, è un antipasto irresistibile che lascerà i vostri ospiti soddisfatti.
- Preparare la polenta seguendo le istruzioni sulla confezione, utilizzando acqua salata.
- Trasferire la polenta in una teglia e livellare la superficie con una spatola. Lasciare raffreddare.
- Ammolloare i funghi porcini secchi in acqua tiepida per circa 30-40 minuti.
- Soffriggere uno spicchio d’aglio in olio caldo.
- Aggiungere i funghi ben scolati e farli cuocere per alcuni minuti, aggiustando di sale e pepe.
- Togliere la polenta dal frigorifero e tagliarla a quadrati con un coppapasta.
- Coprire ogni quadrato di polenta con un pezzetto di fontina e un cucchiaio di funghi.
- Posizionare un altro quadrato di polenta sopra la fontina e i funghi, creando dei piccoli tortini.
- Gratinare i tortini in forno a 200°C per alcuni minuti.
- Guarnire con prezzemolo fresco tritato e servire tiepido.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
