Ingredienti per Polpettine di carne e funghi con peperoni
- aglio
- carne di maiale macinata
- carne di manzo macinata
- carne macinata
- farina
- funghi secchi
- latte
- maiale
- manzo
- olio
- pane
- parmigiano
- peperoni
- pomodori maturi
- prezzemolo
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Polpettine di carne e funghi con peperoni
La ricetta Polpettine di carne e funghi con peperoni è un piatto tipico della cucina italiana che vede l’unione di sapori robusti e croccanti. Questo piatto è spesso presente nelle riunioni di famiglia o in occasioni speciali, come le feste e i pranzi estivi. La sua origine è incerta, ma sembra essere legata alla tradizione della cucina toscana.
- Taglia l’aglio in piccoli spicchi e soffriggilo in un po’ di olio fino a quando non sarà dorato.
- Mezzameta la carne di maiale macinata, la carne di manzo macinata e la carne macinata rimanente.
- Aggiungi i funghi secchi, spremuti e affettati, e il prezzemolo trito alla carne.
- Riempi i peperoni con la miscela di carne e fatele cuocere in forno fino a quando non saranno gratinate.
- Nel frattempo, cuoci le polpette in una padella con un po’ di olio fino a quando non saranno croccanti.
- Servite le polpettine con i peperoni ripieni e un contorno di pomodori maturi.
- Guarnite con del pane tostato e del formaggio di capra grattugiato.
- Spruzzate con un po’ di latte e servite.
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