La ricetta Involtini di pesce spada è un piatto gustoso e facile da preparare che si abbina perfettamente allo stile della cucina italiana. Questo piatto è ideale per un pranzo o una cena romantica, soprattutto se servito con un contorno di verdure fresche o un risotto cremoso.
Gli involtini di pesce spada sono un classico della cucina mediterranea, con il pesce spada come protagonista assoluto. Sono preparati con delicatezza, al punto da mantenere la delicatezza del pesce, e conditi con ingredienti freschi e naturali che amplificano i sapori del pesce.
- Pulite una ciotola con le fette di pesce spada, se utilizzato il pesce congelato, togliete la pellicina e dividetele in due.
- Preparare il ripieno con il pangrattato irrorato d’olio, i capperi sciacquati e strizzati, le olive, una cucchiaiata di cioccolato e il prezzemolo tritato.
- Mettete una cucchiaiata del composto su ogni fetta di pesce e arrotolatela formando l’involtino, infilate gli involtini negli spiedini di legno.
- Cuocete gli involtini sulla piastra rovente e serviteli tiepidi, conditi con il salmoriglio fatto mescolando olio, succo di limone e origano.
- Infine, servite gli involtini con un contorno di verdure fresche o un risotto cremoso per creare un pasto perfetto.
- Battendovi un po’ il salmoriglio con un cucchiaio, otterrete una salsina che userete per condire gli involtini.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
