Involtini di vitello con pomodori e cetrioli | noi due in cucina

La ricetta Involtini di vitello con pomodori e cetrioli | Noi due in cucina è un piatto classico della cucina italiana, nato per soddisfare il gusto di chi ama il sapore della carne di vitello. Questo piatto è solitamente servito in occasioni speciali, come appuntamenti romantici o cena con amici. La preparazione è semplice e veloce, ma la presentazione è sfarzosa e ricercata.

• Lava gli aromi e taglialili finemente; lasciali ad asciugare.
• Taglia i cetrioli a fettine sottili e mettili da parte.
• Lavati i pomodori e tagliali a metà; scolali e lasciali cedere il loro succo.
• Scegli le fettine di vitello più sottili e tagliale a metà, senza tagliarle interamente.
• Aggiungi un pizzico di sale, semi di finocchio e origano alla carne di vitello.
• Mescola bene i ingredienti e condisci con olio extra vergine d’oliva e prezzemolo tritato.
• Aggiungi il pangrattato alla carne e mescola bene.
• Con l’aiuto di un cucchiaio, crea delle fette di vitello sottili e incolla le fette di cetrioli e i pomodori lungo la carne.
• Avvolgi ogni fetta con un filo di pangrattato per dargli forma.
• Metti gli involtini su un foglio di carta da cucina e cucili per mantenerli uniti.
• Metti gli involtini sul piano di cottura e cuoci per 5-7 minuti per lato per renderli dorati e cotti perfettamente.
• Serve gli involtini con un giro di succo di pomodoro e un po’ di prezzemolo tritato.

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