La ricetta Involtini di zucchine e Philadelphia è un antipasto o secondo leggero che unisce i sapori freschi e delicati delle zucchine con la cremosità del formaggio Philadelphia. Questo piatto è perfetto per una giornata estiva o autunnale, quando le zucchine sono fresche e gustose.
Descriviamo la preparazione di questo delizioso piatto:
- Lavare le zucchine asciugarle e spuntarle, tagliarle a fette per il senso della lunghezza ed arrostirle sulla griglia.
- Salarle leggermente durante la cottura, amalgamare il Philadelphia con un filo d’olio e l’erba cipollina spezzettata.
- Spalmare le fette di zucchina con il Philadelphia, arrotolare la fettina su se stessa e formare l’involtino.
- Sistemare gli involtini in un piatto condire con un po’ d’olio e spolverizzare con origano. Aggiungere qualche goccia di limone e scaglie di grana a piacere.
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