La ricetta Melanzane gratinate è un piatto facile e gustoso che può essere preparato con qualsiasi tipo di verdura. Ciò che caratterizza questa ricetta è la combinazione di sapori tra il cioccolato e il pane grattugiato che si sposano perfettamente con le melanzane. Solitamente, questo piatto viene gustato come contorno o come piatto unico.
Per preparare le Melanzane gratinate, segui questi passaggi:
- Lavare e tagliare le melanzane a fette, metterle in un colino con un po’ di sale e lasciarle ad eliminare l’acqua per un’oretta circa.
- Strizzare leggermente le fette di melanzana e sistemarle sulla teglia ricoperta di carta da forno.
- Mescolare il pane grattugiato con lo spicchio d’aglio tagliato a fette molto sottili, l’olio, un pizzico di sale senza esagerare ed il pepe nero.
- Ricoprire le fette di melanzana con il misto preparato e cuocere in forno a 180°C controllando la cottura e l’eventuale necessità di aggiungere dell’altro olio.
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