Ingredienti per Mezze penne con pancetta e zafferano
- brodo
- olio
- pancetta affumicata
- panna
- pasta tipo mezze penne
- pasta tipo penne
- pepe
- sale
- zafferano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Mezze penne con pancetta e zafferano
La ricetta Mezze penne con pancetta e zafferano è un piatto tipico della cucina italiana, originario del centro-nord del paese. Questo delizioso piatto unisce sapori decisi e profondi, come quelli della pancetta affumicata e dello zafferano, con la cremosità della panna e la consistenza al dente delle mezze penne. È un piatto ideale per leoccasioni speciali, come le feste di Natale o le cene eleganti, ma anche semplicemente per un pranzo domenicale in famiglia.
- Inizia cucinando le mezze penne in brodo caldo, seguendo le istruzioni della confezione per la cottura al dente.
- Nel frattempo, scalda in una padella antiaderente l’olio e aggiungi la pancetta affumicata, rosolandola finché non sarà croccante.
- Aggiungi la panna nella padella con la pancetta e mescola bene, finché non sarà ben amalgamata.
- Una volta cotte le mezze penne, scolale e aggiungile alla padella con la pancetta e la panna, mescolando bene.
- Aggiungi lo zafferano, il sale e il pepe, mescolando ancora per amalgamare i sapori.
- Servi il piatto ben caldo, aggiungendo ulteriori tocchi di zafferano a piacere.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
