La ricetta Filetti di spatola al forno propone un piatto semplice ma saporito, perfetto per accompagnare un’insalata fresca di patate e cipolle. La spatola si sposa bene con sapori mediterranei come capperi, olive, origano e prezzemolo, creando un abbinamento delicato e profumato.
- Il pesce viene pulito e sciacquato, poi marinato in una miscela di olio e succo di limone.
- Si prepara un’impanatura con pangrattato, formaggio, sale, origano e prezzemolo.
- Le fette di spatola vengono poi impanate e disposte in una pirofila.
- Si tagliano a pezzetti olive, capperi, pomodori, ed infine questi ingredienti vengono disposti ad hoc sui filetti di spatola.
- Si decora con un filo d’olio e si cuoce in forno per circa 20 minuti.
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