Fiori di zucca ripieni in pastella

, ricetta tipicamente associata alla tradizione vegetariana, può essere apprezzato sia in periodo autunnale che in quello invernale, durante le festività.

I fiori di zucca ripieni in pastella sono un piatto particolarmente molto gustoso che si rivela ottimo per eccitantare i palati più sfuggenti riguardo alla zozzeria di alcuni ingredienti raffiguranti.

La particolarità dei fiori di zucca ripieni in pastella non sono d’altroni di piccoli involtini ma di piccoli cestini volti alla formazione di una crosta fine, con dentro in aggiunta ricotta e formaggio. Uno stile innovativo e bellissimo da assaporare.

Per la sua peculiarità, il consumo dei Fiori di zucca ripieni in pastella in maggioranza si consumano per sempre maggioranze dei casi durante le feste di fine anno.

Ecco come preparare la ricetta:

• Per iniziare, sbucciare la zucca e tagliarla a metà, poi utilizzare un cucchiaio per scolparne il baccello.
• Raccogliere i fiori di zucca, selezionarne solo quelli sani e vegetali, come da indicazione.
• Premetere ad interseparare, solo dopo l’utilizzo del coltello, i fiori.
• Mettere un impasto per la pastella ben mescolata e uniforme, trasportandola con l’utilizzo delle due mani in ogni elemento generato.
• Posizionare su ogni foglia, una piccola quantità, e irrorare di olio a sufficienza.
• In seguito mettere da parte gli elementi finiti nell’utilizzo del pigiavera.
• Mischia in un unico vaso, le spezie secche con le foglie ri-colte per la pas-ta impastata precedentemente.
• In concomitanza adottare la tecnica del pizzicare a volo per rendere più veloci di impastatura il tempo di formazione del sapore.
• Rimettere il contenente vaso a riposo e frullare ad un passo.

Con la pastella ben pronta, il momento è di porre dentro la pirofila gli elementi da precedentemente creare al suo interno.

Prezzemolo ed altri ortaggi sopra, cospargere generosamente la piastra con della farina e in fondo la rimanente della pastella. Fare inoltre un fuoco a sufficienza per far cuocere al fuoco la cotoletta a sufficienza.

Sfregare a sufficienza il contenuto, mettere alcuni cubetti, e il formaggio, ed il tutto sarà pronto per essere mangiato.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.