La ricetta Girelle di pan brioche è un classico della pasticceria dolce, caratterizzato da un sapore delicato e dolce, grazie alla presenza del cioccolato e della nutella. Questo piatto è solitamente gustato come colazione o merenda, fornendo un’energia piacevole e duratura.
Per preparare le Girelle di pan brioche, segui questi passaggi:
- Sciogli il lievito di birra in 100 ml di latte, poi metti la farina a fontana sulla spianatoia e unisci l’uovo, lo zucchero, il burro leggermente ammorbidito, la vanillina e il lievito ed il rimanente latte, impastando accuratamente.
- Metti l’impasto ottenuto in una ciotola, coprila con un panno e lascialo lievitare per almeno due ore.
- Trascorso il tempo di lievitazione, dividi l’impasto in due panetti per farcirli in due modi differenti.
- Stendi metà della pasta con il matterello formando un rettangolo di circa 10 x 20 cm, spennella sulla superficie un po’ di burro ammorbidito, copri con l’uvetta precedentemente ammorbidita in acqua tiepida e strizzata.
- Arrotola l’impasto di pan brioche su se stesso per il senso della lunghezza e taglia a fette di circa 2 cm per formare le girelle.
- Esegui lo stesso procedimento con il secondo panetto di pan brioche, spennellando con il burro e poi con la nutella leggermente ammorbidita.
- Preriscalda il forno a 180°C, mescola un po’ di latte con un cucchiaino di tuorlo d’uovo e passalo con il pennello sulla superficie delle girelle di pan brioche.
- Cuoci per circa 40 minuti, poi spolverizza con lo zucchero a velo.
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