La ricetta Involtini di bresaola e philadelphia è una proposta veloce e affascinante per antipasti o cene leggere. Questi involtini uniscono la cremosità del Philadelphia, la consistenza saporita della bresaola, e l’agro fresco del succo di limone. L’erba cipollina e il pepe aggiungono una nota aromatico, mentre le scaglie di grana saldano armonia al piatto. Il tutto si gustà freddo o a temperatura ambiente, ideale per momentirapidi con un tocco di eleganza nel minimo sforzo.
- Amalgama il Philadelphia con una forchetta in una ciotola ampia, fino a ottenere una crema omogenea.
- Aggiungi erba cipollina tritata, una presa di pepe nero e un filo denso di olio extravergine d’oliva. Mescola per integrare i condimenti.
- Spremi un limone per ottenere il succo, aggiungilo al composto e mescola di nuovo. Assicurati che il formaggio sia ben aromatizzato.
- Disponi le fette di bresaola su un piano unto con un po’ di olio per rendere il nastro più flessibile.
- Stendi una fettina di bresaola e spalma una striscia del composto di Philadelphia sulla metà superiore del tagliere.
- Arrotola accuratamente la fetta, partendo dalla punta e fermando con un piccolo stuzzicadenti se necessario. Ripeti fino a esaurimento degli ingredienti.
- Prima di servire, cospargi i rotolini finiti con succo di limone fresco, un ulteriore filo di olio e scaglie sottili di grana vecchio come toppings finali.
- Raffredda in frigorifero per 20 minuti prima della degustazione, o serve subito per un gusto piu vivace e spontaneo.
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