La ricetta Bocconcini di pollo alla paprika è un piatto veramente goloso e semplice da cucinare, che risponde alla nostalgia di un sapore tradizionale. Il pollo alla paprika è un secondo piatto inedito e sostanzioso, apprezzabile in qualsiasi momento della giornata.
- Per iniziativa, lavate la carne di pollo e asciugatela bene con carta da cucina. Poi, infarinatela leggermente con una tecnica veloce: mettete la farina e un cucchiaio di paprika in un sacchetto di plastica ad uso alimentare, aggiungete la carne, agitando il sacchetto per uniformare la farina.
- In una padella capiente, rosolate lo scalogno tritato finemente in olio. Aggiungete il restante cucchiaio di paprika e fate insaporire per un minuto. Unite la carne e fate colorare in tutti i lati.
- Versate il latte e mescolate il pollo rigirandolo spesso per uniformare i sapori; si formerà un sugo di colore rosso chiaro. Regolate di sale e terminate la cottura.
Alla fine il latte si addenserà per formare una deliziosa cremina, mentre il pollo cotto sarà di colore rosso grazie alla spezia utilizzata. Non mi resta che augurarvi buon appetito!
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