Per realizzare la ricetta Uova mimosa nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità.
Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.
La ricetta Uova mimosa è un piatto semplice e versatile, perfetto come antipasto veloce o accompagnamento per una cena raffinata. Queste uova farcite si caratterizzano per il sapore ricco delle erbe fresche, l’aroma pungente dell’aglio e la consistenza sabbiosa del pangrattato, che completano il cremoso tuorlo. Si presentano morbide ma strutturate, ideali per arricchire una tavola con un tocco rustico. Il piatto si sposa bene con insalatine fresche, vini bianchi leggeri o come proposta gourmet per il periodo primaverile.
Lessare le uova in acqua bollente per 8 minuti.
Lasciarle raffreddare, sbucciarle e tagliarle a metà nel senso della lunghezza.
Estrarre con delicatezza i tuorli, schiacciandoli con una forchetta.
Aggiungere al composto il pangrattato, l’origano, il prezzemolo tritato (se usato), l’aglio grattugiato, un pizzico di sale e mescolare fino a ottenere una crema uniforme.
Utilizzare il cucchiaio per farcire gli albumi con il mix preparato.
Posizionare le uova su un piatto da portata e servire immediatamente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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