La ricetta Torta integrale con kiwi è un dolce gustoso e leggero perché preparato senza burro, latte e uova. Gli ingredienti si misurano con il vasetto dello yogurt pertanto non è necessaria nemmeno la bilancia. Questo piatto è facile da preparare e offre un sapore unico e delicato.
Ingredienti:
* 2 vasetti di yogurt al naturale (usate questo vasetto come unità di misura)
* 1 vasetto e 1/2 di olio di semi
* 8 vasetti di farina integrale
* 2 cucchiai di pinoli
* 1 scorza di limone NON TRATTATO
* 1 bustina di lievito per dolci
* Kiwi
Preparazione:
- Versare in una ciotola dai bordi alti (o nella planetaria) lo yogurt, il miele e l’olio. Mescolate fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
- A questo punto aggiungere i pinoli e la scorza del limone. Mescolando continuamente iniziare ad unire la farina insieme al lievito (io lo aggiungo insieme all’ultimo bicchiere di farina).
- Dovrete ottenere un impasto omogeneo da versare all’interno della tortiera ricoperta da carta forno.
- Sbucciate e tagliate il kiwi a fette sottili disponendole sopra la torta.
- Cuocere in forno statico caldo a 180°C per 30 minuti (fate sempre la prova dello stuzzicadenti per verificare la cottura perché ogni forno ha caratteristiche diverse).
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