La ricetta Tramezzini con mousse di tonno è un piatto italiano tradizionale, tipico del contesto delle piccole riunioni e degli spuntini. Il sapore del tonno, condito con capperi e maionese, è un abbinamento classico e squisito, accompagnato dal freschezza dei pomodori e dalla morbidezza del pane. Questi tramezzini sono perfetti sia in estate, quando il tonno è fresco e la stagione è portata dagli antipasti, sia in inverno, quando al caldo del forno e alla sensibilità organizzativa delle vecchie dame compongono un gusto unico e rispettabile.
- Inizia tagliando il pane a strisce sottili, circa 1-2 cm di spessore.
- Mesa il tonno sbriciolato in una ciotola e aggiungi capperi sott’aceto tritati finemente, un pizzico di sale e un cucchiaio di maionese.
- Amalgama il composto con un cucchiaio o un frustino affilato, per ottenere una crema liscia e omogenea.
- Prepara un’impasto per la mousse, mescolando il tonno con i capperi e il maionese.
- Dividi il pane in porzioni individuali e disponi ogni strisce su un piatto.
- Crea il tramezzino, posizionando un cucchiaino di mousse di tonno sulla striscia di pane.
- Aggiungi un cucchiaio di salsa di pomodoro sul lato opposto della striscia di pane.
- Raccogli con l’aiuto delle dita gli elementi del piatto e presenta i Tramezzini completi e pronti per l’assaggio.
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