La ricetta Marmellata di melone giallo e porto è un abbinamento insolito ma vigoroso dove il porto rafforza il gusto del melone e viceversa. Questa marmellata è placida e sonnacchiosa, ideale per accompagnare tortelli di zucca mantovani con burro e salvia o Cantucci salati pistacchi e olive nere.
La ricetta Marmellata di melone giallo e porto è caratterizzata dai sapori dolci e intensi del melone giallo, bilanciati dalla nota alcolica del porto. Si tratta di un piatto ideale per essere gustato in occasione di incontri con amici o durante una giornata di relax.
- Mondate il melone togliendo buccia e semi, fatelo a pezzetti e mettete in una casseruola capiente insieme allo zucchero di canna e al succo di mezzo limone.
- Mettete a cuocere a fuoco moderato per circa un’ora e un quarto mescolando di tanto in tanto.
- Trascorsi circa 40 minuti aggiungete il porto.
- A fine cottura frullate con il mixer a immersione.
- Invasate come d’abitudine.
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