La ricetta Marmellata di cocomero è un piatto esotico e delizioso, originario della cucina africana e asiatica. Si tratta di un’elegante preparazione di cocomero, tipica dei giorni estivi e perfecta per gli amanti del dolce. Questo piatto, specie per bambini, è colto per la freschezza delle sue insapori. La Marmellata di cocomero è soprattutto deliziosa per un qualsiasi pasto o spuntino: a colazione, in merenda o spuntino.
- Taglia il cocomero fresco, eliminate i semi e le bucce, e tritalo in piccole dadi.
- In un grande contenitore, imburra la superficie con uno strato di marmellata.
- Disponi il cocomero tagliato sopra la marmellata, schiacciala leggermente per attivare gli scambi dei sapori.
- Con un altro coltello, rendi più omogenei i due ingredienti combinando molto bene la marmellata e il cocomero.
- Versa 600 g di zucchero e 1/2 lime (o composta di lime) sbriciolata sul cocomero.
- Mischia a lungo gli ingredienti fino a sgrassare i banchi di un composto liscio.
- Botti il composto e trasferiscilo in un contenitore di vetro adatto alla marmellata, eventualmente sigilla con del cellophane.
- Conserva questo prodotto in un posto fresco e buio, consuma entro un mese per ottenere l’offerta del vostro prodotto.
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