Zuppa di lenticchie

Per realizzare la ricetta Zuppa di lenticchie nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Zuppa di lenticchie
Category Primi piatti

Ingredienti per Zuppa di lenticchie

  • bicarbonato
  • brodo vegetale
  • carote
  • cipolla
  • coste di sedano
  • cumino
  • lenticchie
  • olio
  • pane tostato
  • peperoncino
  • sale
  • sedano

Preparazione della ricetta

Come preparare: Zuppa di lenticchie

La ricetta Zuppa di lenticchie è un piatto tradizionale della cucina mediterranea, originario del Mediterraneo orientale. È un’esplosione di sapori tipici, con il gusto deciso delle lenticchie, il sapore dolce delle carote e la nota piccante del peperoncino. Questa zuppa è solitamente gustata come primo piatto, accompagnata da un buon pane tostato e da un’insalata fresca.

  • Iniziare pulendo le lenticchie e lasciandole in ammollo per almeno 8 ore.
  • In una grande pentola, rosolare la cipolla e le coste di sedano in olio, aggiungendo cumino e sale.
  • Aggiungere le carote e le lenticchie, coprire con brodo vegetale e portare a ebollizione.
  • Abbassare la fiamma e lasciare cuocere per almeno 30 minuti o fino a quando le lenticchie non sono tenere.
  • Aggiungere il bicarbonato e il peperoncino, regolare di sale e servire con pane tostato.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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