La ricetta Crostata con arance caramellate richiama l’atmosfera natalizia, con il tipico profumo d’arancia che evoca ricordi di famiglia e tradizioni. Il dolce, insolito e gustoso, si presenta con una base croccante di pasta frolla che accoglie la delicata crema pasticcera, dove si intrecciano i sapori dolci e raffinati del cioccolato fondente e della ganache. A completare il piatto una decorazione di arance caramellate, che aggiungono in dolcezza e un tocco croccante.
- Stendete la pasta frolla e adagiatela in una teglia per crostata.
- Prepara la crema pasticcera unendo il latte con la scorza grattugiata di un arancio.
- Mescolate uova, zucchero e farina per ottenere la crema.
- Affettate le arance a fette sottili e caramellatele con zucchero.
- Riempite la crostata di pasta frolla con la crema pasticcera.
- Fate cuocere in forno fino a doratura.
- Prepare la ganache al cioccolato con panna e cioccolato fondente.
- Sfornate la crostata e ricoprite con la ganache e le arance caramellate.
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