Marshmallow alla fragola

Incontriamo il Marshmallow alla fragola, un piatto estivo semplice e compiacente, adatto per le feste o i pranzi al giardino. Origini europee, si consiglia il consumo in primavera e in estate, il gusto tipico è un’esaltazione delle fragole.

Sia la fragola che il miele, composti nell’amido di mais e aiuto a “risvegliare” una meringhiera, creano un unico piatto unico assolutamente irresistibile e facilmente realizzabile.

Preparazione del Marshmallow alla fragola

• Prepara le frutta fresche (fragole), sbatta le uova con il zucchero, e amalgama l’amido. In una pentola, sciogli la fecola di patate dissolta nel miele. Ci rimescola l’amido con le uova e ci aggiunge il glucosio. In un contenitore diverso, sciogli la gelatina sottilmente dissolta nel miele con l’aggiunta di acqua. Ugualmente ci aggiungi il glucosio e il miele dissolti. Fai sciogliere la gelatina con l’aggiunta dell’altra scottatura di farina, poco a poco.
• Aggiungi le frutta alla miscela dell’amido e scuoila poco a poco, ma il composto deve ben amalgamarsi. Aggiungi all’insieme, dopo aver messo il glucosio soltanto in seguito in cottura. Fa raffreddare la miscela per almeno pochi minuti.
• Raffreddati i materiali (mentre uno dei due gruppi va a riposare, si deve riunire e conservare l’altro in un contenitore), portale in frigorifero, e fa di questo uno spazio sicuro, dove gli amici, vi saranno tranquillamente i materiale per preparare la ricetta, nel giro di 30 minuti, possiamo gustare il piatto. Prima di portare finalmente in tavola il frutto, evita di estrarre il nome del piatto e il nome completo estivo.
• Prima di consegnare nel vassoio l’insieme: si deve preparare anche l’abbellimento del vassoio. Aggiungi le fragole attorno all’insieme dei nostri elementi per confezionare finalmente il Marshmallow (per gli amici, è il momento del gustare). Aggiungi pure l’abbellimento finale. L’abbellimento può essere fatta in modo diverso a seconda del proprio gusto. Per esempio, potete aggiungere degli spruzzi di zucchero a velo, aggiungere ciliegie dentro il piatto, o semplicemente dei cubetti di biscotti.
• Mentre si addiri il Marshmallow alla fragola si può far preparare il dessert.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.