Biscottini alle olive e mortadella

Per realizzare la ricetta Biscottini alle olive e mortadella nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Biscottini alle olive e mortadella

Ingredienti per Biscottini alle olive e mortadella

burrofarinalatte interomortadellaparmigianopasta di olivepepericottasale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Biscottini alle olive e mortadella

La ricetta Biscottini alle olive e mortadella propone un antipasto diverso e sfizioso, adatto per essere consumato in piedi o come merenda salata. Questo piatto unisce sapori caratteristici come olive e mortadella, creando un connubio intrigante.

Per preparare i Biscottini alle olive e mortadella, seguite questi passaggi:

  • Mescolate nel mixer la farina ai 5 cereali, sale, pepe, la pasta di olive e il burro a pezzetti fino ad avere una consistenza sabbiosa.
  • Aggiungete il latte a filo mentre l’apparecchio è in funzione, fino a formare un impasto.
  • Realizzate un rotolo lungo e stretto con l’impasto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e fatelo raffreddare in frigorifero per 2 ore.
  • Tagliate il rotolo a fette e cuocete i biscotti a 180° per 10-12 minuti.
  • Preparate la mousse di mortadella tritando nel mixer la ricotta, il parmigiano e la mortadella, regolate di pepe.
  • Mettete la mousse in una tasca da pasticciere e farcite i biscotti a due a due.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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