Dolcetti mandorle e fondente con aroma di caffè, ricetta
La ricetta Dolcetti mandorle e fondente con aroma di caffè è un piatto originario della tradizione italiana, in particolare nella regione del nord-ovest. Questo delicato dessert è caratterizzato da un sapore completo, concretizzato dal contrasto tra il dolce caffè e la croccante mandorla. Il piatto è spesso gustato durante periodi di carnevale.
- Pulisce gli albumi e i tuorli in una ciotola e in un’altra ciotola, rispettivamente.
- Aggiungi lo zucchero grezzo ai tuorli e mescola al fine di realizzare una pasta soffice.
- Aiuta a creare una miscela omogenea di farina di mandorle e burro.
- Congela una poltiglia preparata con il cilindro per 10-15 minuti.
- Con un smeraldo tritare i biscotti e spargere il cioccolato fondente su di esso.
- Stendi gli albumi con il velo di seta spolverata di zucchero, al fine di dar forma alla crosta.
- Cuoci nel forno tutto per circa 15 minuti, mantenendo l’arrosto acceso.
- Cascano cioccolato fondente dadi e biscotti tritati in un contenitore.
- Aggiungi farina di mandorle e spolvera lo zucchero grezzo, con velo di mandorla.
- Amalgama pasta di biscotti e velo di seta spolverata di mandorla polverosa.
- Compassa una pasta per dolcetti con rosette disposte regolarmente.
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