La ricetta Biscotti ripieni di marmellata è una tradizione culinaria legata alle festività natalizie, che unisce sapori dolci e invitanti. Questi biscotti sono ideali per essere gustati insieme agli amici, magari accompagnati da una tazza di tè o caffè.
Per preparare i Biscotti ripieni di marmellata, occorre iniziare con la preparazione dell’impasto.
- Iniziate mescolando la farina, lo zucchero e lo strutto in un impastatore.
- Aggiungete il latte gradualmente, controllando la consistenza dell’impasto, che non deve essere troppo liquido.
- Lasciate riposare l’impasto per qualche ora o anche il giorno prima per una migliore lavorazione.
- Riimpastate a mano senza aggiungere altro, per ottenere una pasta liscia ed omogenea.
- Formate dischetti di pasta e, aiutandovi con un mattarello, create delle forme tonde.
- Su un disco, mettete un po’ di marmellata e coprite con un altro dischetto, sigillando leggermente i bordi.
- Accendete il forno a 200 gradi e, quando i biscotti sono dorati e profumano, sono pronti.
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