La ricetta Torta di riso piselli capperi mollica brodo vegetale uova è un’opportunità di godere di un piatto unico e cremoso, frutto della combinazione di sapori e testurizzazioni differenti. Il riso, il pane raffermo e i piselli creano un equilibrio di consistenza e profumi che viene ulteriormente arricchito dalla presenza dei capperi e del basilico. La torta, realizzata nel forno, è un’esperienza gustativa completa che si presta bene a qualsiasi ocasiione.**
Per preparare la torta, segue questi passaggi:
- Mette il riso in una casseruola e versaci il brodo bollente fino a coprirlo; aggiungi la cipolla affettata e un pizzico di sale e cuoci a fuoco vivace per 8 minuti.
- Sbatti gli uova in un piatto e mettili da parte.
- Metti il riso in una teglia e aggiungi il pan grattato sopra.
- Versa gli uova sbattuti sulla torta di riso e inforna a forno ventilato per 15 minuti a 180 gr.
- Servi la torta fredda, disponendola in un piatto.
<li Quando il riso è quasi asciutto, spegni il fuoco e unisci i piselli, i capperi tritati e il basilico. Mescola bene.
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