La ricetta Chizzoline: pagnottelle al profumo di Burro
Ricetta tramandata da anni, le chizzoline sono un pane alternativo delizioso, con il gusto profumato di burro e granelli di sale grosso. Questo piatto è particolarmente gustoso quando consumato caldo e appena fatto, per apprezzare il sapore autentico del pane e del burro.
- Fare una fontana con la farina sul tagliere e aggiungere il lievito sciolto nell’acqua, il latte e il sale. Impastare bene e regolare la consistenza, che deve essere umida ma non appiccicosa.
- Take a small piece of dough (about the size of a tennis ball) and shape it into an ‘8’.
- Bucherellare l’impasto con una forchetta e condire con burro e sale grosso.
- In fornare a 190° per 25 minuti, fino a buona doratura. Se necessario, utilizzare 2 minuti di grill.
Vi garantisco un risultato profumatissimo, con il sapore di pane e burro e tutta la fragranza di un impasto fatto in casa. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
