La ricetta Marinata per carni rosse è una soluzione semplice per insaporire piatti come bistecca, stinchi o bocconcini di coniglio. I sapori decisi del piatto derivano da una combinazione di erbe aromatiche e oli, che regalano una patina di sapore intenso e una cottura più morbida. Ideale per chi ama carne succosa e profumata, accompagna benissimo contorni di patate o verdure grigliate, in momenti conviviali o serali.
- Unisci in una ciotola l’olio, il rosmarino fresco o secco e il timo, mescolando con una forchetta.
- Aggiungi una generosa dose di sale, regolando a gusto per bilanciare l’insieme.
- Immergi la carne scelta, stese in porzioni sottili o tagliate a cubetti, nella marinata.
- Copri e lascia riposare in frigorifero per almeno 3 ore, girando a metà tempo.
- Scolpisci la carne e cuocila a griglia, sulla piastra o al forno, seguendo le indicazioni della ricetta specifica.
- Elimina gli scagliamenti della marinata prima della cottura e servi immediatamente.
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