La ricetta Zuppa saporita d’orzo è il comfort food ideale per le fredde giornate invernali. Questo piatto caldo e corroborante è in grado di scaldare il cuore e l’anima, con i suoi sapori saporiti e la sua consistenza cremosa. La zuppa è un insieme di ingredienti freschi e genuini che, combinati insieme, creano un sapore unico e inconfondibile.
Per preparare questa deliziosa zuppa, ecco i passaggi principali da seguire:
- Monda e taglia a cubetti la carota, il sedano e la patata, e trita la parte bianca del porro.
- In un tegame, soffrigge il tutto con il burro e spolvera con il pepe.
- Aggiungi l’orzo e “tira” come fosse un risotto.
- Sfuma con il vino bianco e, quando l’alcol è evaporato, ricopri con l’acqua e aggiungi il sale grosso.
- Porta a cottura e, una volta ultimata, manteca con lo speck e servire immediatamente.
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