La ricetta Frittelle di carnevale con patate è un’alternativa stuzzicante agli Intrigoni, un po’ più spesse e ricche di sapore che arricchiscono il bagaglio dei dolci carnevaleschi. Queste deliziose frittelle sono strepitose nel gusto e nella consistenza, offrendo un’esperienza culinaria unica e irresistibile.
Le Frittelle di carnevale con patate sono caratterizzate dal loro sapore dolce e ricco, grazie all’unione del miele e dello zucchero a velo. Il loro spessore e la loro consistenza morbida le rendono ideali per essere gustate durante la festa del Carnevale.
- In una ciotola, unire la farina, lo zucchero, il miele e il lievito in polvere.
- Aggiungere la patata lessa e schiacciata, unitamente alle uova, lavorando fino a che la pasta non risulterà omogenea.
- Trascorso tale tempo, prendere la pasta e con il matterello tirarla ad uno spessore di 2 o 3 mm e ricavare dei rombi.
- Lasciarli lievitare per 10 minuti, poi friggere in olio di semi bollenti.
- Tamponare con carta scottex e spolverizzare con zucchero a velo.
<liCoprire e lasciare lievitare per 30 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
