La ricetta Plumcake dal cuore nascosto è perfetta per un dolce goloso e originale. All’interno si cela un cuore di cioccolato fondente che si rivela al momento del taglio, regalando una piacevole sorpresa. Questa ricetta, soffice e fragrante, si presta sia per una colazione golosa che per una merenda al pomeriggio.
- Montare a neve gli albumi e tenerli da parte.
- In entrambi i casi, montare il burro con lo zucchero e i tuorli delle uova.
- Unire la farina alternandola con il latte:
- nell’impasto per il plumcake bianco, aggiungere la vanillina.
- Nell’impasto al cioccolato, inserire il cacao in polvere.
- Aggiungere infine il lievito e gli albumi a neve ferma a entrambi gli impasti.
- Foderare uno stampo rotondo con la carta forno
- cuocere dapprima l’impasto al cioccolato in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
- Ricavare 9 cuoricini con uno stampino per biscotti dall’impasto al cioccolato.
- Foderare uno stampo da plumcake con carta da forno.
- Realizzare uno strato di impasto bianco, inserire i cuoricini al cioccolato in fila e al centro.
- Infornare il plumcake a 180 gradi per 30/35 minuti, abbassando eventualmente i cuoricini con un cucchiaio se tendono ad emergere.
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