La ricetta Bavarese al cioccolato fondente è un classico dolce che combina la cremosità del budino con il gusto intenso del cioccolato fondente. Questo piatto è ideale per chi ama i sapori ricchi e intensi, e può essere gustato sia come dessert fresco, sia come merendina calda durante l’inverno. Il tocco di vaniglia aggiunge un senso di freschezza e leggerezza, equilibrando il gusto intenso del cioccolato.
Preparazione:
- Metti a bagno i fogli di gelatina in una ciotola, lasciandoli ammorbidire per circa dieci minuti.
- Mescola delicatamente gli ingredienti con una frusta, unendo i tre fogli di gelatina ben strizzati.
- Lascia raffreddare il composto, unendo, una volta intiepidito, la tazzina di caffè ristretto ed i 100 gr di panna rimasti, precedentemente montati a neve, facendo attenzione ad incorporarli delicatamente.
- Prepara uno stampo da budino e versa il composto, lasciandolo in frigorifero per almeno 2 ore.
- Guarnerisci il Bavarese al cioccolato fondente con panna montata prima di servirlo.
<li Porta ad ebollizione 400 gr di panna fresca con 100 gr di cioccolato fondente precedentemente spezzettato o grattugiato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
