Ingredienti per Polpette di lesso in umido
- aglio
- brodo
- carote
- cipolla bianca
- concentrato di pomodoro
- latte
- noci
- olio
- pane raffermo
- parmigiano
- passata di pomodoro
- patate
- pomodori
- sale
- sedano
- spezzatino
- sugo
- tuorlo d’uovo
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Polpette di lesso in umido
La ricetta Polpette di lesso in umido è un piatto tipico della tradizione italiana, originario del nord del paese. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori intensi e profondi, con influenze della cucina contadina. Solitamente servito durante le festività e le occasioni speciali, il piatto è in grado di riunire tutta la famiglia attorno alla tavola.
- Trita finemente l’aglio, la cipolla bianca e il sedano e soffriggeteli in olio finché non sono morbidi.
- Aggiungi le carote e le patate tritate e continua a cuocere per alcuni minuti.
- Unisci il brodo, il concentrato di pomodoro, la passata di pomodoro e il sugo e porta a bollore.
- Lascia cuocere il tutto finché le verdure non sono teneri.
- In un’altra ciotola, trita il pane raffermo e mischialo con il parmigiano, il latte, l’uovo, il tuorlo d’uovo e le noci.
- Aggiungi il composto al lesso e forma delle polpette.
- Cuoci le polpette nel sugo per alcuni minuti finché non sono cotte.
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