Red velvet

La ricetta Red Velvet è un classico della pasticceria americana, noto per la sua sfoglia rossa e la morbida crema al mascarpone. Questo piatto è solitamente servito in occasione di feste e celebrazioni, grazie alla sua bellezza e al suo sapore unico. I sapori di cioccolato e vaniglia si mescolano in modo perfetto, creando un’esperienza gustativa indimenticabile.

• Preriscalda il forno a 180°C. In un grande contenitore, mescola insieme il cacao amaro, l’aceto di mele, l’olio e lo zucchero. Aggiungi le uova e il latte, mescolando bene.
• Nella ciotola del mescolare, setaccia insieme la farina, il bicarbonato e il sale. Aggiungi la miscela di farina alla miscela di cioccolato e mescola fino a ottenere un composto liscio.
• Nella ciotola del mescolare, monta insieme il burro e lo zucchero a velo fino a ottenere una crema leggera. Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
• Scola la panna da montare e aggiungi il formaggio spalmabile. Mescola bene fino ad ottenere una crema liscia e leggera.
• Nella ciotola del mescolare, versa la crema di mascarpone e mescola bene fino ad incorporare gli ingredienti di base.
• In un lavello, monta insieme le chiare d’uovo e lo zucchero a velo fino a ottenere una crema leggera. Aggiungi la vaniglia e mescola bene.
• Ultimamente, aggiungi i semi di mele azzurro e una noce di burro setacciati prima di trasferire su un piatto e mettere in forno a 180 per 20-30 minuti.

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